カレーチーズオムレツのお弁当

最近のある一日のお弁当。

・焼き鮭
・ピーマンとしらすのおひたし
・アスパラガス
・カレーチーズオムレツ

この鮭は、鎌倉の夫の実家からいただいてきたもの。
とびきりおいしいので、これだけでもいいおかず。
副菜は簡単にできるもので野菜を補えるように。
おひたしは、細切りピーマンをレンジで加熱して熱いうちにしらすを加え、だし醤油をかけただけ。
お弁当のころになじんでおいしくなります。

オムレツには、作り置きしてあったひき肉のカレー（汁気が少ないタイプ）とチーズ、離乳食で残ったマカロニを入れました。
離乳食の残りは大人がいただくのであります。
カレーとチーズって、あうんだなー、これが。
食パンにカレー（普通の、夜ごはんで食べるようなやつでも）と溶けるチーズのせてトースターで焼いたものとか、大好き。
しかも、卵がまたなんでも引き受けてくれるので、有り合わせとはいえ、おいしいオムレツになりました。
いろいろ入れすぎて、イマイチうまくまとまっていませんが。。。そこは見なかったことに。

コメント 2

カレーチーズオムレツ、美味しそうですよ！
こういうおかずって、ごはんが進んで
お弁当には最適ですよね。
具沢山ってとこがポイントです。
見た目なんて気にしない～♪
by まりまり (2009-06-07 11:28) 

＞まりまりさん
やっぱりお弁当にはしっかり味がよくあう！
というわけで、ありあわせながらなかなかいいおかずになりました。
そうそう、見た目より味で勝負ですね。

＞andyさん
＞まいちさん
＞のりりんさん
nice!ありがとうございます。

by pipo (2009-06-10 22:05)